chec de albusuri cu merisoare

5 albusuri,1 lingura zeama de lamaie,4-5 linguri zahar pudra,5 linguri faina,coaja rasa de lamaie/vanilie,1-2 linguri unt topit/ulei,1 lingura cacao,stafide/nuci/rahat...eu am pus merisoare

Se bat spuma albusurile cu un praf de sare,adaugand treptat zeama de lamaie si zaharul pudra,pana se obtine o spuma tare si lucioasa ca de bezea.Se adauga faina in ploaie,amestecand usor cu o lingura pana la incorporare.La urma se pun merisoarele.Intr-o tava unsa si tapetata se toarna 1/3 din compozitie peste care se presara cu ajutorul unei site mici un strat subtire de cacao,apoi iar 1/3 de compozitie peste care presaram cacao si terminam cu ultima parte din compozitie.Punem la copt la foc mic,in cuptorul incalzit in prealabil!