1- Am nimerit un martipan foarte inchis la culoare ce nu a vrut sa se intinda,se rupea la derulare...Fiind pe ultima suta de metrii,a trebuit sa improvizez ceva....
2- Inca o dezamagire...tortul de Florii(pentru sotul meu) .Buchetelul de viorele de pe blatul de deasupra tortului a ramas lipit pe hartia de copt(dupa coacere). Drept urmare,dupa Sarbatori,mi-am cumparat o folie de silicon pentru copt. I-am facut proba,este excelenta!
Dupa cat sunt de "colorate' m-am gandit imediat ca sunt pt copii.Dar sa nu uitam ca si barbatii sunt tot un fel de copii.Sanatate si la multi ani,sotului!
Surpriza cred c-a fost oricum apreciata si "gustata"din plin (si la propriu si la figurat). Nu te mai necaji; important a fost gustul.
Si sa-ti traiasca sotul,chiar daca o zic cu mare intarziere! Sa fiti sanatosi si fericiti !
Initial,tortul trebuia sa fie cu totul altfel:blat de cacao,ganache din ciocolata alba,blat galben,ganache din ciocolata amaruie,blatul alb cu imprimeu.Din toate,a ramas doar blatul alb,dar fara imprimeu si ganache-ul cu ciocolata amaruie...in rest,a fost un mozaic!
Multumesc din suflet,draga Andruta,pentru urari!Multi pupici!
Multumesc frumos!Ideea cu blatul imprimat am luat-o de la tine,mydenysa.sunphoto.ro/Culinar_3/96651724,mi-a placut tare mult!Am mai facut cateva blaturi cu model,dar nu am avut probleme...cu asta insa,nu-mi explic ce s-a intamplat,desi am folosit aceeasi compozitie ca la celelalte!Surpriza mea,s-a dus pe apa sambetei.Nu-ti spun cat de inciudata am fost!
O duminica frumoasa,in continuare,Gaby!
Multumesc frumos,Felicia!A fost,intradevar,foarte gustos,dar esecul mi-a lasat un gust amar!Eram atat de incantata atunci cand l-am scos din tava de copt...
Multumesc din suflet,draga mea,toate cele bune si tie!...Tortul l-am facut in lipsa sotului si foarte bucuroasa,voiam sa-l surprind cu buchetelul de viorele(numele lui este Viorel),dar s-a dus de rapa surpriza mea! :((
Multumesc,esti dragut!...de cate ori il vad,imi imaginez un barbat imbracat "la patru ace",dar cu pantalonul prea scurt,de sub care se zareste pielea piciorului de deasupra sosetelor!
Oricum,experienta cu acest tort imi va fi invatatura de minte!
Of,Doamne!Cand vad pozele,retraiesc momentele de dezamagire...tortul trebuia sa fie alb sau,ma rog,cat mai aproape de alb si sa-l imbrace in intregime!M-am lasat amagita de marca(Dr.Oetker)si nu am desfacut pachetul mai din devreme(invatatura de minte)!
FETELOR si eu am patit la fel cu martipanul asa ca eu nu am mai pus pe tort asa ceva ,am transformat martipanul in trandafiri si alte flori si asa am scapat de el !!
Imi pare rau sa aud ca s-a intamplat asa tocmai atunci cand trebuia dus cuiva... Oricum, a fost un tort cu .. personalitate .. care n-a aratat rau (parerea mea..)
Draga mea,nu am avut curajul sa mai ating martipanul pentru ca se rupea imediat,l-am lasat asa cum s-a asezat de la inceput...deja se crapase in cateva locuri!
De mancat...s-a mancat imediat,a fost foarte gustos,mai ales ca la toate aromele s-a mai adaugat si cea de migdale de la martipan!
Tortul este un diplomat din iaurt cu fructe,crema de oua si frisca.
Se face o crema din 4 oua cu 200g.zahar: se bat ouale si zaharul cu telul intr-un castron pus la bain-marie,7-8 minute,pana se ingroasa.Se da castronul deoparte si se bate din cand in cand sa nu prinda pojghita.Se topesc doua pliculete de gelatina si se amesteca cu crema calda de oua.In vase separate se toarna iaurturile de fructe preferate(eu am folosit iaurt cu visine si iaurt cu capsune)care se amesteca in mod egal cu crema de oua si cate 250g.frisca dulce batuta.
Am facut un blat din 5 albusuri batute cu 4 linguri de zahar,am adaugat doua linguri pline cu faina,2 linguri de cacao,1/2 sticluta esenta de rom si cateva linguri(4-5)cu nuca macinata ce mi-a ramas de la cozonac.Dupa ce s-a racit l-am impartit in trei foi pe care le-am insiropat cu zeama de compot de visine.Am imbracat un vas adanc cu celofan,am asezat prima foaie de blat,am insiropat-o,am pus crema de visine si visine din compot carora le-am scos samburii.Am pus a doua foaie,am insiropat-o,am pus crema de capsuni si cateva capsune proaspete,taiate feliute si a treia foaie insiropata.Am acoperit cu celofan si am pus o farfurie deasupra ca sa stea presat si l-am dat la rece,de pe o zi pe alta.
Eeeiiii,si acum a inceput dezastrul pentru mine.Martipanul l-am cumparat de la Kaufland...martipan Dr.Oetker,care m-a dezamagit profund...
Multumesc frumos,Sylvia!...dar tortul trebuia sa fie alb!...am avut incredere in cineva care mi-a spus ca este un martipan foarte bun,albicios,usor de lucrat si nu am deschis pachetul pana la ornare...
Tortul era pregatit pentru fratele meu la care am petrecut revelionul,cu o poveste de iarna.Cand l-a vazut,auzind ce trebuia sa fie,mi-a spus sa nu fiu suparata,dar din cauza caldurii de la munte,s-a prelins o patura de namol peste zapada...martipanul imitand namolul.Iti dai seama ca orice urma de suparare mi-a disparut!
Multumesc,Olgutza draga,esti draguta!...Initial,tortul trebuia sa fie alb...si a iesit cafeniu...si pe jumate dezbracat!Dupa cum am mai spus,noroc cu ornamentele pe care le aveam in casa,ca m-au salvat cat de cat!
Normal,martipanul trebuia sa acopere tot tortul si sa aiba un aspect fin.Am avut incredere totala in calitatea martipanului si am lasat ornatul pe ultimul moment si asta m-a dat peste cap!Imi pare rau ca nu am reusit sa fac poze in sectiune,tortului!
Multumesc!Da,a fost gustos,s-a simtit aroma migdalelor de la martipan si aroma de visine si capsuni din creme si arata bine in sectiune,dar din pacate nu am mai apucat sa fac poze!
Nu-mi place culoarea,am mai avut martipan,dar culoarea era mai deschisa,asemanatoare migdalelor...
Nu am putut sa-l intind,se tot rupea...
Si greseala mea,am lasat ornatul pe ultimul moment,cand era prea tarziu sa prepar vreo glazura sau crema!...noroc ca am in casa diverse ornamente marunte!
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.
